Mairübchen-Flammkuchen

Heute ein Rezept das Freude auf gutes Wetter macht! Bis jetzt habe ich Mairübchen nicht häufig verwendet, ich kannte gar keine Rezepte und bin sehr froh ein neues entdeckt zu haben. Mairübchen sehen aus wie blasse große Radieschen, schmecken aber nicht scharf. Ich habe den verdacht, dass mir manche Personen nicht glauben werden, wenn ich sage: das Rezept ist mal […]

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Rote-Beete-Tarte-Tatin mit Ziegenkäse und Kräuter der Provence

Ach ist das lecker! Ich war hin und weg von dem Ergebnis und möchte es Euch wärmstens ans Herz legen es nachzukochen. Es werden hier frische Rote Beete verwendet, nicht die vorgekochten vacumierten! Im Ayurveda ist es eigentlich nicht erlaubt Honig zu erhitzen, da seine Eigenschaften von Gut in Böse umkippen. Wer das beachten möchte, macht den Karamell einfach mit […]

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Süßkartoffel-Salat mit Rote Rüben, karamellisierten Pekannüssen und Ziegenkäse

Hier ein Rezept, bei dem ich mich direkt in die Salat-Schüssel hätte setzen können. Naja, vielleicht nicht die beste Idee, dann wäre der Salat platt und ich müsste wie Michel aus Lönneberga nicht meinen Kopf, aber meinen Hintern aus der Schüssel befreien, aber ich denke Ihr versteht was ich meine 🙂 Jetzt könnte ich die Vorteile wie gesund der Salat […]

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Nudeltäschchen mit Ziegenkäse & Minze

Dieses Rezept habe ich als Zwischengang gemacht. Ich finde es sehr hübsch und lecker. Allerdings ist die Zubereitung recht aufwändig. Bis alle Nudeln gefüllt und geform sind vergeht einige Zeit. Aber dafür kann man es prima vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bei dem Granatapfel kann man nicht wirklich von einer regionalen Saison sprechen, da er hauptsächlich in Spanien und der […]

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