Ein aromatisches Rezept für alle, die Freude an asiatischen Saucen haben – es erinnert mich an japanische Gyoza. Ich habe die Zubereitung leicht modifiziert, um ein verbessertes Ergebnis zu erzielen. Im Originalrezept wird das Gemüse zusammen mit dem Pfannkuchenteig vermischt und in einer Pfanne ausgebacken. In meiner Variante brate ich zunächst das Gemüse an und füge anschließend den Pfannkuchenteig hinzu.
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Usseliges Wetter draußen, wärmende Suppe auf dem Herd! So kann man den November aushalten. Diese Suppe wärmt den Bauch und ist sehr aromatisch. Durch die unterschiedlichen Gemüse hat man auch ordentlich etwas zu kauen.
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Ja, ab und zu etwas zu Knabbern ist wirklich toll! Anstelle von Chips ist die Idee mit den Weißen Riesenbohnen großartig. Ihr könnt eure persönliche Lieblingsgewürzmischung verwenden, eurer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Ich habe ein Currypulver und eine Kokos-Mango-Mischung verwendet. Aber werfen wir doch einen Blick darauf, was in normalen Chips so enthalten ist. Vielleicht sind sie ja […]
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Wenn man als Vegetarierin oder Vegetarier mal lust auf etwas herzhaftes hat, dann kann dieser Linsenbraten dabei helfen. Im Original-Rezept wird der “Braten” in einer Kastenform gebacken. Ich habe es in kleine, eckige Formen gemacht. Muffinformen wären auch gut. Dadurch wird der Linsenbraten knusprig und schön anzuschauen. Zu Weihnachten könnte man auch Sternformen nutzen, das könnte man sehr schön anrichten. […]
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Heute mal ein Beitrag zu “was schief gehen kann, wenn man nicht das richtige Material benutzt”! Dieser Rösti ist mir beim ersten mal voll daneben gegangen. Die Gründe: zu große (28 cm) und falsche Pfanne, plus zu hohe Hitze. Dadurch brannte der Rösti zu schnell an, bröselte beim Wenden auseinander und sah scheußlich aus. Ich habe es nochmal probiert, dabei […]
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Ein wärmender Genuss an kalten Tagen! Die Schärfe dieser Suppe lässt sich ganz nach persönlichem Geschmack variieren, von mild bis feurig. Im Originalrezept werden auch Okra-Schoten angebraten, doch ich habe sie bewusst weggelassen, da sie nicht zu meinen bevorzugten Gemüsesorten gehören und zudem nicht regional verfügbar sind. Obwohl Okra-Schoten saisonal von Herbst bis Mai erhältlich sind, passen sie nicht in […]
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Hier wieder ein schnelles und leckeres Rezept, dass sehr gut in den Herbst paßt. Dieser Nudel-Lauch-Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das aus gekochten Nudeln, gebratenem Lauch und einer cremigen Sauce besteht. Die Zutaten werden in einer Auflaufform gemischt und mit etwas Käse überbacken, um einen köstlichen und wohlschmeckenden Auflauf zu kreieren, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert […]
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Chili con Buchweizen ist ein herzhaftes Gericht, bei dem die Schärfe der Chili mit dem erdigen Geschmack von Buchweizen harmoniert. Der Buchweizen verleiht dem Gericht eine leicht nussige Note und eine angenehme Textur, während die Chili-Schärfe für eine würzige und leicht pikante Geschmacksnote sorgt. Die Kombination aus würzigen Aromen und der Textur des Buchweizens macht dieses Gericht zu einer köstlichen […]
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Dieses Mandel-Pistazien-Konfekt ist ein köstliches, süßes Gebäck, das aus gemahlenen Mandeln und Pistazien hergestellt wird. Es hat einen reichen Nussgeschmack und eine zarte Konsistenz. Obwohl es aufgrund der enthaltenen Nüsse reich an gesunden Fetten und Nährstoffen sein kann, sollte es dennoch in Maßen genossen werden, da es auch kalorienreich ist. Tipp: Du kannst das Konfekt in einer luftdichten Dose im […]
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Die Pfirsichtarte mit Rosmarin-Mandelkrokant ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die saftigen, süßen Pfirsiche verleihen der Tarte eine erfrischende Fruchtnote, die perfekt mit der leicht herben Note des Rosmarins harmoniert. Das knusprige Mandelkrokant auf der Oberfläche fügt eine wunderbare Textur hinzu und sorgt für eine süß-knusprige Note, die das Geschmackserlebnis abrundet. Zusammen ergibt dies eine köstliche Kombination aus süß, saftig, knusprig und […]
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