Mein Buch Tipp: Salz – Fett – Säure – Hitze

Ein last minute Geschenk-Tipp für Weihnachten: Das Buch Salz – Fett – Säure – Hitze von Samin Nosrat. Bis jetzt habe ich nur kurz reinschnuppern können, aber schon das bisschen reicht um total begeistert zu sein. Salz – Fett – Säure – Hitze, das sind die Grundkomponenten für gutes Kochen. Wann salze ich um das perfekte Ergebnis zu erzielen? Was passiert wenn […]

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Mein Tipp: köstlich vegetarisch

Es gibt auf diesem Blog sehr viele Rezepte, die aus der Zeitschrift „köstlich vegetarisch“ stammen. Diese Zeitschrift ist die einzige, die ich abonniert habe und das aus gutem Grund: sie ist die Beste, die es im deutschsprachigen Raum gibt! Die Rezepte funktionieren immer! Sie sind immer lecker! Sie sind leicht zu kochen! Ich habe schon sehr viele Komplimente bekommen, die […]

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Mein Buch Tipp: Karotten lieben Butter

Das Buch „Karotten lieben Butter“ von Léa Linster, Gunter Frank und Michael Wink ist kein Kochbuch im Sinne einer Rezept-Sammlung. Es ist ein Gespräch über Essen und das Zubereiten von Nahrungsmitteln zwischen einer Spitzenköchin, einem Arzt und einem Biologen und dazwischen gibt es einige Rezepte von Léa Linster. Sie versuchen das Thema Kochen aus diesen 3 verschiedenen Sichtweisen zu betrachten […]

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Mein Buch Tipp: Der Ernährungskompass

Wer sich mit seiner Ernährung beschäftigen möchte, hat in diesem Buch einen wunderbaren Leitfaden. Er hilf sich mit all den verschiedenen Richtungen zu beschäftigen. Soll ich Low-Cab, Low-Fat, Vegan, Vegetarisch, Paleo,…? Was ist gesund? Bas Kast ist Wissenschaftsautor und hat sich mit vielen Studien zur Ernährung auseinander gesetzt. Das Fazit des Buches: es gibt nicht die eine Ernährung, die für jeden […]

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Mein Hörbuch Tipp

Hört Ihr gerne Hörbücher? Oder Podcasts? Ich mache das sehr gerne. Auf dem Weg ins Büro und Abends auf dem Heimweg höre ich gerne Informatives oder auch mal einen Roman. Meist sind es interessante Hintergrundinformationen oder Dinge, über die ich noch nie Nachgedacht habe. Heute möchte ich Euch ein paar Empfehlungen geben, die sich mit Essen beschäftigen. Das Hörbuch „Besser […]

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