Smashed Cucumbers

Dieser Salat ist perfekt für das aktuelle Sommerwetter, auch kann man sich mit dem Nudelholz etwas abreagieren, wenn das nötig sein sollte 🙂 Die Gurke wird nicht geschnitten, sondern zerbrochen. Dadurch bekommt sie eine schöne Textur und das Dressing hält sehr gut auf der unregelmäßigen Oberfläche. Durch die Sojasauce und den Essig bekommt die Gurke richtig pfiff.

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Spitzkohl-Coleslaw

Vor kurzem habe ich mich an einem Asiatischen Coleslaw Rezept aus dem Internet ausprobiert. Das Ergebnis war sehr enttäuschend und das obwohl so viele Kommentare das Gegenteil behauptet haben. Ich habe mich gefragt, ob sie das wirklich nachgekocht haben. Nach diesem Erlebnis war meine Erwartung für dieses Rezept recht niedrig. Das Ergebnis ist weit besser als gehofft! Ein wirklich leckerer […]

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Artischocken mit 3 Dips

Es ist jedes Mal sehr lustig, wenn Leute Artischocken kennenlernen. Viele haben keine Erfahrung, da sie nie die Gelegenheit hatten. Das Abzupfen der Blätter, dann in die Saucen dippen und „abzutschen“ hat etwas Ursprüngliches und etwas Kindliches. Meine Gäste hatten jede Menge Spaß beim Essen! Die Artischocke wird bei uns nicht angebaut und muss importiert werden. Sie wird von Nordfrankreich […]

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