Quark-Gebäck
Ich möchte Euch heute ein Rezept geben, welches in vielen Situationen genutzt werden kann!
Man kann es süß zum Kaffee genießen, oder herzhaft zum Video schauen knabbern.
Dazu ist die Zubereitung Kinderleicht und man bracht nur 3 Grundzutaten. Zu diesen kommen dann die Möglichen Füllungen Mir persönlich haben die mit Bergkäse und Kräutern aus dem Garten sehr gut geschmeckt.
| Zutat | Verarbeitung | |
|---|---|---|
| 250 g Quark 125 g weiche Butter 225 g Mehl 1 Prise Salz |  | Die Zutaten für den Grundteig mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. |
| Etwas Mehl |  | Der Teig ist etwas klebrig. Auf einer gut bemehlten Fläche kurz kneten und auf 3-4 mm ausrollen. In Quadrate schneiden. |
| Süße Varianten: | ||
| Schokocreme Zucker & Zimt Marmelade | Die Quadrate je nach belieben mit - Schokocreme - Zucker & Zimt - Marmelade bestreichen. Dabei den Rand frei lassen. Die Quadrate 2x in der Mitte falten und die Ränder leicht andrücken. |
|
| Obst & Nüsse & Zucker | Habe ich noch nicht ausprobiert, aber auch diese Kombination stelle ich mir gut vor! | |
| Herzhafte Variante: | ||
| Bergkäse & Kräuter Parmesan & Nüsse | Die Quadrate mit: - Bergkäse & frischen, gehackten Kräutern (Salbei, Rosmarin und Thymian) - Parmesan und Nüsse bestreuen. Mit Salz & Pfeffer würzen. Auch 2x falten und die Ränder andrücken. |
|
 | Bei 180° C für ca. 30 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen und genießen. |
| Portionen | : | 18 |
| Typ | : | Knabberei |
| kcal | : | 105/St |
| Zeit | : | 20 Minuten + 30 Minuten backen |
| Saison | : | immer |
| Quellen | : | Idee von Instagram: Top-Rezepte |
| Nährwerte | : |  |
| Zutatenliste | : |  k. |
Hoch lebe der (verfeinerte) Quark-Öl-Teig!
Als Füllung wählte ich einmal Parmesan/Kräuter und eine süße Variante mit einer Creme aus Datteln, Sojaghurt und Mandelmehl.
Ich habe vergessen, die Ränder zusammen zu drücken und dadurch kleine krosse Ecken bekommen. Garnicht schlecht.
Danke für diesen Vorschlag!
Liebe Grüße von Marita
Sehr schön! Ich freu mich!!!!