Dies ist für mich das absolut BESTE Frühstück! Es hat genau die richtige Konsistenz, ist fruchtig, knackig, einfach perfekt! Dazu lässt es sich schnell zubereiten und morgens noch vor dem ersten Kaffee schnell fertigstellen.
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In Japan ist Toastbrot oder Kuchen meist extrem fluffig. Daher werden bei diesem Rezept auch die Pancakes “aufgeplustert”. Kleiner Hinweis: sie eignen sich nur zum sofortigen verzehr. Ich hatte versucht sie im Ofen warm zu halten, aber dabei fallen sie leider etwas zusammen. Zusammen mit ein bisschen Butter, Ahornsirup und frischen Blaubeeren und/oder Erdbeeren sind sie zum da niederknien! 🙂 […]
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