Eingelegte Eier

Heute mal etwas ganz anderes. Diese eingelegten Eier sehen einfach super aus und machen sich gut für ein Picknick, Brunch oder einfach als Snack. Da nur der Sud der Roten Beete verwendet wird bleiben die Stücke übrig. Diese kann man für Salate, Kuchen oder Bowls verwenden. Wenn die Eier 12 Stunden gezogen haben ergibt sich ein Pinker Rand von ca. […]

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Ravioli Indischer Art

Ich kann nicht genug Pasta essen und selbstgemachte ist immer die Beste! Dazu liebe ich die Indische Küche und in diesem Rezept kommt beides zusammen. Die tolle Textur von den Ravioli mit den tiefen Gewürzen und der Sauce machen dieses Rezept zu einem Knaller! Und es ist ganz bestimmt sehr sehr einfach! Versprochen! Wenn man keine Nudelmaschine hat, dann mit […]

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Ofengemüse mit Feta

Es gibt immer Tage, an denen ich keine Idee habe was ich kochen soll. Mein Gehirn scheint alle Rezepte vergessen zu haben und mein Bauch gibt mir keinen Tipp in welche Richtung es heute gehen soll. Für solche Situationen gibt es eine gute Lösung! Ein Blech Ofengemüse! Das ist sehr einfach gemacht und man kann es je nach Saison und […]

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Spitzkohl aus dem Ofen mit Roggen

Ich habe ein paar sehr schöne Bücher gekauft und das heutige Rezept ist eine Kombination aus 2 Büchern. Zum einen „Happy Food“ von Niklas Ekstedt & Henrik Ennart. Ein unglaublich interessantes Buch über die Darmflora und warum unsere Gesundheit maßgeblich von ihr beeinflusst wird. Das andere Buch ist „My little green Kitchen“ von Sylwia Gervais. Im Gegensatz zu dem Blumenkohl […]

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Geflochtenes Pestobrot mit Thymian

Mal wieder ein Versuch von mir mit einem Rezept aus dem Internet und das Ergebnis ist sehr lecker. Zuerst dachte ich „doof, wieder nichts“ aber bei genauer Betrachtung habe ich entdeckt, dass mein Ausdruck des Rezepts eine Zeile verschluckt hat und die Angabe von 250 g Ruchmehl fehlte. Mein Teig war daher viel zu flüssig und ich habe gefühlt sehr […]

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