Ich hatte wieder das Vergnügen für eine Gruppe fröhlicher Menschen zu kochen. Dafür habe ich mir Rezepte aus dem Buch „Ayurveda Alchemist – Die große Ayurveda Kochschule“ von Sandra Hartmann ausgesucht. Die Rezepte sind gut, aber leider haben sich hier und da ein paar kleine Fehler eingeschlichen. Aber das lässt sich gut mit Erfahrung ausgleichen. Die nächsten 2 Wochen werde […]
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Hier mein erster Tipp für ein köstliches Weihnachtsmenü. Ich fange bei dem Dessert an, denn das kann man in der Zeit bis Weihnachten nicht häufig genug testen 🙂 Dieses Rezept habe ich bei einem Kochseminar bei Frank Petzchen in Düsseldorf kennen gelernt. Das Thema war „Cucina della Nonna – Herbstmenü“ mit Adele Autuori. Der Kuchen ist unwiderstehlich und lässt sich […]
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Stellt Euch einen wunderschönen Herbst-Sonntag-Morgen vor, die Blätter wirbeln in gelb und rot durch die Luft und Ihr bekommt diese Pancakes mit einer schönen großen Tasse Kaffee zum Frühstück! Besser geht nicht!
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Dies ist ein ganz besonderer Salat! Super aromatisch und „comfy“. Mir hat er lauwarm sehr gut geschmeckt, auch wenn die Zutaten im Rezept abgekühlt serviert werden. Ich habe die Schüssel mit dem Salat im ausgeschalteten Ofen stehen lassen, sodass er nicht auskühlte. Ich verwende anstatt frischem Koriander gerebelte Korianderblätter. Mir persönlich schmeckt der frische Koriander nicht immer und bei vielen […]
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Dies ist ein sehr geschmackvoller Eintopf. Das Original Rezept ist eigentlich als Kichererbsen-Sandwich gedacht, aber es gibt im Buch einen Tipp das Rezept als Eintopf umzuändern. Für mich ist es als Eintopf genau richtig. Dazu passt Bulgur, Couscous oder Reis sehr gut.
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