Ein ganz raffiniertes Rezept, schnell gemacht und sehr lecker. Anstatt der getrockneten Chilischote habe ich Chiliflocken verwendet und diese mit zu der Vanille in die Pfanne gegeben. Dann kann der Chili auch schön sein Aroma entfalten 🙂 Ich finde es eignet sich ganz wunderbar als Zwischengang in einem großen Menü, oder natürlich auch solo als Hauptmahlzeit.
Weiterlesen
Ihr MÜSST dieses Rezept ausprobieren! Es ist super lecker, die Rote Bete in Kombination mit den Zwiebeln, Äpfeln und den Parmesan-Streusel ist einfach genial. Man kann das Rezept als Vorspeise verwenden, dann reicht es locker für 12 Personen, oder auch als Hauptspeise. Die Streusel und das Dressing lassen sich sehr gut vorbereiten, sodass dieses Gericht sich sehr gut für ein […]
Weiterlesen
Eine leckere und abwechslungsreiche Suppe für kalte Herbst-Tage! Hier kann man sehr schön variieren, etwas schärfer = mehr Chili, etwas frischer = mehr Petersilie, etwas orientalischer = Ras el Hanout hinzufügen, usw. Bei der Nuss-Mischung kann man die Macadamia auch durch Cashewkerne ersetzen. Diese fügen dem ganzen einen schönen Crunch hinzu und man hat ein wenig zu beißen.
Weiterlesen
Ich finde dieses Rezept passt sehr gut in den Herbst. Durch die Verwendung des Nudelwassers wird die Konsistenz ganz wunderbar cremig. Im Rezept werden die Pilze in 2 Portionen angebraten. Grund dafür ist, dass die meisten Pfannen nicht groß genug sind. Natürlich können auch alle Pilze gemeinsam angebraten werden, aber meist ist das Volumen der ungebratenen Pilze zu groß, dies […]
Weiterlesen