Diess Rezept hat mir richtig gut geschmeckt, die Kombination aus Fetund dem leichten Couscous tut sehr gut. Dazu kommen noch die Balsamico-Schalotten – mmmhhh. Ich finde eine kleine Portion ist ein ganz toller Zwischengang. Ich gebe ganz frei zu, dass das Foto in keiner Weise die Qualität des Gerichts widerspiegelt.
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Hier ein für mich etwas ungewöhnlicheres Gericht, denn es geht in Richtung Risotto, wovon ich überhaupt kein Freund bin. Dieser Reis ist aber sehr aromatisch und lecker. Dazu passt er sehr gut in Herbst und Winter. Für die Pilze ist eine Mischung aus Austernpilze, Shiitake, Kräuterseitlinge und Champignons sehr zu empfehlen. Da es mit frischem Koriander schwierig sein kann, gibt […]
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Ich finde dieses Rezept passt sehr gut in den Herbst. Durch die Verwendung des Nudelwassers wird die Konsistenz ganz wunderbar cremig. Im Rezept werden die Pilze in 2 Portionen angebraten. Grund dafür ist, dass die meisten Pfannen nicht groß genug sind. Natürlich können auch alle Pilze gemeinsam angebraten werden, aber meist ist das Volumen der ungebratenen Pilze zu groß, dies […]
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Dies ist ein weiteres Rezept aus dem Kochbuch von Divya Alter, welches mich sehr überrascht hat. Die Anzahl der Gewürze ist überschaubar, aber das Resultat ist trotzdem sehr aromatisch und lecker! Es ist ein leichtes Mittags- oder Abendessen. Da ich keinen Roten Reis hatte, habe ich roten Quinoa verwendet. Das hat auch gut funktioniert. Das Rezept lässt sich wunderbar an […]
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