Zur Zeit gibt es etliche Bücher und Zeitschriften zu dem Thema Buddha Bowls. Da mir das Koreanische Gericht Bibimbap sehr gut schmeckt, war mein Interesse schnell geweckt. Um mehr herauszufinden habe ich mir das Buch “Buddha Bowls” von Tanja Dusy gekauft und versuche eine kleine Gebrauchsanweisung aufzustellen. Für alle, die noch nicht wissen was eine Buddha Bowl ist, es handelt sich um […]
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In meinem Garten wächst der Bärlauch in großen Mengen. Ich habe mir in den letzten Jahren immer wieder vorgenommen ein paar Rezepte aus dem Buch “Geschenke aus meinem Garten” von Barbara Krasemann auszuprobieren und irgendwie war ich immer zu spät. Doch dieses Jahr habe ich es geschafft und 2 Rezepte ausprobiert: Bärlauch-Kapern Bärlauch-Pesto Beides habe ich mit Linguine und Parmesan […]
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Sehr einfach aber dafür sehr lecker. Dazu hatten wir einen Fendant du Valais, ein sehr leichter Weißwein.
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Das Rezept klingt süßer als es tatsächlich wird.
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Ein einfaches Gericht welches schnell zubereitet werden kann. Mit dem Gewürz kann man ruhig großzügig umgehen.
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Bei diesem Gericht hatte ich große Schwierigkeiten die Linsen zu Bällchen zu formen. Die Masse wollte sich nicht überzeugen lassen zusammenzuhalten. Ich habe dann kleine Häufchen auf Backpapier im Ofen für eine kurze Zeit gebacken und danach in Öl ausgebacken. Das ging gut, sah aber nicht sehr schön aus. Vielleicht sollte man die Masse in einem Food-Processor zu einem geschmeidigeren […]
WeiterlesenEin einfaches Brot zu dem Indischen Thali. Man kann auch gerne noch ein paar Gewürze hinzufügen. Die einzelnen Brote schön dünn ausrollen.
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Diese Süßkartoffeln passen hervorragend zu dem Spitzkohl-Coleslaw.
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Sehr einfach zuzubereiten und trotzdem super köstlich.
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