Hauptspeisen – Seite 14

Bunter Blattsalat mit Zitronen-Kräuter-Dressing, gewürzten Sonnenblumenkernen und Croutons

20. Juni 2019 Kommentar hinterlassen

Bei diesem Rezept hatte ich eine Premiere: ich habe noch nie einen ganzen Kopfsalat verwendet! Kaum zu glauben, aber irgendwie habe ich immer andere Sorten verwendet oder die Beutel mit Salat-Mischungen. Abgesehen davon, dass er gründlich geputzt werden musste, war das Ergebnis wirklich lecker. Die Radieschen und das Dressing bringen Frische hinzu, die Sonnenblumenkerne und Croutons den Crunsh. Wer mag […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Salate Schlagwörter: August, Croutons, Juli, Juni, Mai, November, Oktober, Radieschen, Salat, September

Scamorza-Kartoffelbällchen mit Tomatensalat

13. Juni 2019 Kommentar hinterlassen

Ich habe ein schönes Wochenende mit viel kochen hinter mir: 15 Personen an 4 Tagen = 3x Frühstück, 3x Mittagessen, 3x Abendessen und gefühlte 100x Spülmaschine aus- und einräumen 🙂Es hat viel Spaß gemacht und ich habe sehr viele gute neue Rezepte ausprobiert. Hier eins, das davor schon einmal getestet wurde und bei beiden Malen sehr gut angekommen ist. Ich […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Zwischengang Schlagwörter: August, Juli, Juni, Kartoffeln, Käse, Oktober, September, Tomaten

Mamas Kartoffelsalat

6. Juni 2019 Kommentar hinterlassen

Hier ein Rezept, welches ich von meiner Mama bekommen habe. Ein leckerer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise! Den habe ich schon sehr oft gemacht da er super schmeckt und sich wunderbar vorbereiten lässt. Dazu möchte ich noch den Tipp geben verschiedene Kartoffelsorten auszuprobieren. Ich persönlich nutze gerne verschiedene Kartoffelsorten. Der verwendete Senf ist auch sehr wichtig für den Geschmack. Ich verwende gerne […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Salate Schlagwörter: August, Gemüsebrühe, Kartoffeln, November, Oktober, Paprika, September

Auberginen-Röllchen

23. Mai 2019 5 Kommentare

Ich habe mir mal wieder ein paar schöne Kochbücher gekauft und bin gerade in der Ausprobier-Phase. Bevor ich eins davon aber weiterempfehle, möchte ich mehrere Rezepte ausprobieren. Dieses Rezept stammt aus dem Buch “Vegetables Illustrated: An Inspiring Guide with 700+ Kitchen-Tested Recipes” (link zu Amazon). Die Schwierigkeit bei diesem Buch ist, dass amerikanische Maßeinheiten genutzt werden. Cups, ounces, inches, pounds, […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: Aubergine, August, Juli, Käse, September, Tomaten

Grüner Spargel mit Salbei-Pfannkuchen und Feta-Honig-Creme

16. Mai 2019 Kommentar hinterlassen

Es ist Spargel-Zeit und dieses Rezept bietet eine neue Variante diesen zu genießen. Ich habe das Rezept im Rahmen eines 6-Gänge-Menüs ausprobiert, daher sind die Portionen deutlich kleiner. Lasst Euch davon nicht abschrecken, eine ganze Portion ist ausreichend 🙂 Im Original Rezept wurde der Spargel in Salzwasser ca. 4 Minuten blanchiert. Ich mag ihn aber lieber im Ofen gebraten. Dazu […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: April, Juni, Mai, Pfannkuchen, Salbei, Spargel

Tomaten-Tarte mit Rucola

9. Mai 2019 2 Kommentare

Irgendwie bin ich zur Zeit auf dem Brunch bzw. Picknick-Trip 🙂 Dieses Rezept passt auch wieder dazu. Lauwarm zum Brunch, oder einfach als Hauptmahlzeit ist die Tarte sehr lecker. Ich kann mir auch gut vorstellen, verschiedene Käsesorten auszuprobieren. In einer anderen Variante könnte man den Rucola auch als richtigen Salat mit einem leichten Dressing anmachen, dazu etwas gehobelten Käse und […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Zwischengang Schlagwörter: August, Juli, Juni, Käse, Mai, Oktober, Picknick, September, Tarte, Tomaten

Erbsen-Zitronen-Cous Cous

2. Mai 2019 Kommentar hinterlassen

In den letzten Tagen war es schon richtig Sommerlich. Dazu passt dieser Cous Cous ganz besonders gut. Er eignet sich auch sehr gut für einen Brunch oder ein Picknick. Das Rezept klang für mich zuerst etwas einfach und ich hatte schon einen Joghurt-Dip im Hinterkopf, den ich noch dazu gemacht hätte wenn das Ergebnis zu langweilig gewesen wäre. Aber wie […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Salate Schlagwörter: Cous Cous, Erbsen

Auberginen-Makkaroni-Auflauf

18. April 2019 Kommentar hinterlassen

Heute präsentiere ich Euch eins meiner Lieblingsrezepte! Dieser Auflauf ist rasch gemacht und schmeckt sehr lecker. Sollte etwas übrig bleiben schmeckt er am 2. Tag sogar noch besser. Die Kombination Aubergine – Orange – Nudeln ist spannend und der Parmesan mit Panko gibt noch einen leichten crunch dazu. Ich habe diesen Auflauf schon oft für Gäste gemacht und sie waren […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: Aubergine, Auflauf, August, Juli, Möhren, Nudeln, September

Involtini vom Chinakohl mit Kartoffel-Ziegenkäse-Füllung, oder einfach Kohl-Rouladen

28. März 2019 Kommentar hinterlassen

Diesmal gibt es ein Rezept für 2 Gerichte! Ich hatte von der Füllung einiges übrig und dabei entdeckt, dass diese alleine ein wunderbarer Kartoffelsalat ist. Dabei würde ich die Menge an getrockneten Tomaten (besser Soft-Tomaten) erhöhen. Die Semmelbrösel habe ich durch Panko ersetzt, da ich diese im Haus hatte und ich sie auch besser finde. Das Grundrezept wird mit Chinakohl […]

Kategorie: Allgemein, Hauptspeisen Schlagwörter: Kartoffeln, Kohl, Salat

Süßkartoffel Quesadillas mit Guacamole

14. März 2019 Kommentar hinterlassen

Hier ein Rezept, welches ich aus dem Internet habe. Ich gehe solche Rezepte immer mit sehr viel Skepsis an, denn ich habe schon häufig erlebt, dass sie nur gut aussehen, aber nicht gut sind. Dieses Rezept hält was ich erhofft hatte. Das Originalrezept ist Vegan, doch ich habe Cheddar verwendet. Die Quesadillas brauchen etwas Schmelz und halten dann auch besser […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: Avocado, Süßkartoffel

« 1 … 12 13 14 15 16 17 »