Grüner Spargel mit Salbei-Pfannkuchen und Feta-Honig-Creme

Es ist Spargel-Zeit und dieses Rezept bietet eine neue Variante diesen zu genießen. Ich habe das Rezept im Rahmen eines 6-Gänge-Menüs ausprobiert, daher sind die Portionen deutlich kleiner. Lasst Euch davon nicht abschrecken, eine ganze Portion ist ausreichend 🙂 Im Original Rezept wurde der Spargel in Salzwasser ca. 4 Minuten blanchiert. Ich mag ihn aber lieber im Ofen gebraten. Dazu […]

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Gratinierte Pfannkuchentorte mit Gemüsefüllung

Am letzten Wochenende habe ich zum Mittagessen das Titel-Rezept der aktuellen Ausgabe „köstlich vegetarisch“ für 8 Personen gekocht. Das Ergebnis ist super, geschmacklich kann man das Gemüse für die Füllung je nach Vorliebe variieren. Ich habe anstatt dem Brokkoli einen grünen Blumenkohl verwendet. Brokkoli gehört leider nicht zu meinem Lieblingsspeisen, daher vermeide ich ihn eher. Das schneiden der Torte war […]

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