Fenchel-Mozzarella-Salat

Eigentlich war ich nie ein Freund von Fenchel. Ich kannte auch keine guten Rezepte mit Fenchel und habe ihn daher nie benutzt. Bis ich auf dieses Rezept gestoßen bin. Nun zählt es zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Besonders gut eignet er sich als Starter, wobei hier die Menge leicht verdoppelt oder verdreifacht werden kann. Ich habe das ursprüngliche Rezept ein wenig […]

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Nudeltäschchen mit Ziegenkäse & Minze

Dieses Rezept habe ich als Zwischengang gemacht. Ich finde es sehr hübsch und lecker. Allerdings ist die Zubereitung recht aufwändig. Bis alle Nudeln gefüllt und geform sind vergeht einige Zeit. Aber dafür kann man es prima vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bei dem Granatapfel kann man nicht wirklich von einer regionalen Saison sprechen, da er hauptsächlich in Spanien und der […]

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