Dies ist für mich das absolut BESTE Frühstück! Es hat genau die richtige Konsistenz, ist fruchtig, knackig, einfach perfekt! Dazu lässt es sich schnell zubereiten und morgens noch vor dem ersten Kaffee schnell fertigstellen.
Weiterlesen
Dieser Salat kam bei meinen Gästen sehr gut an, leider hatte ich keinen Nachschlag! Er macht sich gut als Vorspeise, kann aber auch locker als Hauptmahlzeit genossen werden. Die Avocado und das Dressing macht ihn wunderbar cremig.
Weiterlesen
In Japan ist Toastbrot oder Kuchen meist extrem fluffig. Daher werden bei diesem Rezept auch die Pancakes “aufgeplustert”. Kleiner Hinweis: sie eignen sich nur zum sofortigen verzehr. Ich hatte versucht sie im Ofen warm zu halten, aber dabei fallen sie leider etwas zusammen. Zusammen mit ein bisschen Butter, Ahornsirup und frischen Blaubeeren und/oder Erdbeeren sind sie zum da niederknien! 🙂 […]
Weiterlesen
Zur Zeit gibt es etliche Bücher und Zeitschriften zu dem Thema Buddha Bowls. Da mir das Koreanische Gericht Bibimbap sehr gut schmeckt, war mein Interesse schnell geweckt. Um mehr herauszufinden habe ich mir das Buch “Buddha Bowls” von Tanja Dusy gekauft und versuche eine kleine Gebrauchsanweisung aufzustellen. Für alle, die noch nicht wissen was eine Buddha Bowl ist, es handelt sich um […]
Weiterlesen
In meinem Garten wächst der Bärlauch in großen Mengen. Ich habe mir in den letzten Jahren immer wieder vorgenommen ein paar Rezepte aus dem Buch “Geschenke aus meinem Garten” von Barbara Krasemann auszuprobieren und irgendwie war ich immer zu spät. Doch dieses Jahr habe ich es geschafft und 2 Rezepte ausprobiert: Bärlauch-Kapern Bärlauch-Pesto Beides habe ich mit Linguine und Parmesan […]
Weiterlesen
Mit dieser Suppe kann man richtig Eindruck machen! Dabei ist sie sehr einfach. Mit den richtigen Zutaten sieht sie nicht nur klasse aus, sondern schmeckt auch super.
Weiterlesen
Madeleines sind mir nicht als besonderes Gebäck in Erinnerung. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich sie nur aus der Packung im Supermarkt kenne. Trotzdem habe ich mich an dem Rezept von Lea Linster ausprobiert, welches in dem Buch “Karotten lieben Butter: Eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss” steht. Und was soll ich sagen? Sie […]
Weiterlesen
Die Tage werden wieder wärmer, aber eine schöne warme Suppe passt auch jetzt. Diesmal ist es ein eigenes Rezept von mir! Die Suppe kann je nach persönlicher Vorliebe schön scharf gewürzt sein. Das besondere an meiner Suppe ist, dass ich Kakao verwende. Probiert es aus! Auf Feedback würde ich mich sehr freuen.
WeiterlesenAhhhhhh, heute möchte ich eine neue Rubrik anfangen: Ein Vegetarier auf Reisen! In dieser Rubrik möchte ich Euch von kulinarischen Erlebnissen berichten. Besonderheiten, Leckers und kleine Anekdoten von Unterwegs. Beginnen möchte ich mit einer sehr kurzen “Reise” nach Düsseldorf. Dort bin ich über ein neues Restaurant gestolpert, welches auf der Hansaallee direkt neben dem “Umaimon” liegt. Im “Umaimon” ist die […]
Weiterlesen
Scones – überrasche Deine Gäste mit diesem einfachen Rezept! Ich bin bei der Metro über ein Glas mit “Clotted Cream” gestolpert und habe mich sofort an die wundervollen Scones in England erinnert. Auf der Suche nach einem Rezept bin ich auf dieses hier im Internet gestoßen und ich war überrascht, dass der Teig keinen Zucker enthält. Die meisten Rezepte haben […]
Weiterlesen