Rezepte – Seite 20

Kartoffelpizza mit Rosmarin, Taleggio und karamellisierten Zwiebeln

9. April 2020 Ein Kommentar

Hin und wieder braucht man einfach etwas leckeres zum Essen ohne sich großartig über Kohlenhydrate oder ähnliches Gedanken zu machen! Schmecken soll es und genießen soll man! Das geht sehr gut mit dieser Kartoffelpizza! Was gibt es besseres als Kartoffeln, geschmolzener Käse und Röstzwiebeln? Im Rezept wird Taleggio verwendet, das ist ein Norditalienischer Weichkäse. Alternativ kann auch Scamorza, Bergkäse, Reblochon, […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Juli, Juni, Kartoffeln, Käse, November, Oktober, Pizza, September, Zwiebeln

Großmutters lauwarmer Endiviensalat mit Kartoffelwürfeln

2. April 2020 Kommentar hinterlassen

Was dieser Salat mit der Großmutter zu tun hat weiß ich nicht, aber er schmeckt sehr gut! Gerade jetzt wo es die ersten Frühlingstage gibt habe ich große Lust auf einen saftigen, frischen Salat. Die Kombination mit den gebratenen Kartoffeln und dem Apfel ist klasse und dazu das wunderbare Dressing! Wer mag kann auch noch ein paar Käsewürfel hinzufügen oder […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Salate Schlagwörter: Äpfel, August, Kartoffeln, Oktober, Salat, September

Lauch-Quiche mit Berglinsen und Bergkäse

26. März 2020 2 Kommentare

Quiches sind immer ein schönes Gericht, da sie gut vorzubereiten sind und dann einzeln oder mit Salat hervorragend schmecken! Diese hier ist aromatisch und kann nach Lust und Laune mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen gepimpt werden. Ich weiß nicht wie es bei Euch in dieser Zeit aussieht, aber Mehl ist zur Zeit hier komplett ausverkauft. Ich hoffe Ihr habt genug […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: Bergkäse, Brunch, Lauch, Linsen, Quiche

Apfel-Waffeln

19. März 2020 Kommentar hinterlassen

So, jetzt ist genau die Zeit um sich am Nachmittag mal wieder etwas Tolles zu gönnen und ich habe genau das richtige Rezept dafür. Holt die Waffeleisen aus dem Schrank und los geht es. Ein einfaches Rezept mit einem Ergebnis von dem man nicht genug bekommen kann. Der Vorteil zum gekauften Kuchen: man weiß was drin ist! Ich habe diese […]

Kategorie: Frühstück, Kuchen, Rezepte Schlagwörter: Äpfel, Waffeln

Blumenkohl-Bordelaise mit Frühlings-Quinoa und Zitronen-Joghurt-Dip

12. März 2020 Ein Kommentar

Ich habe in den letzten Jahren immer mehr gefallen an Blumenkohl gefunden und dieses Rezept hat mich richtig begeistert! Es ist so aromatisch und mega lecker! Ich wünsche mir sehr, dass ihr es ausprobiert. In meinem Fall habe ich nur den Blumenkohl mit dem Joghurt-Dip zubereitet, den Quinoa habe ich durch einfachen Langkorn-Reis ersetzt. Die Vollkornsemmelbrösel habe ich durch Panko […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Blumenkohl, Juli, Juni, Mai, November, Oktober, September

Oster-Pie mit Brokkolifüllung und Frühlingssalat

5. März 2020 Kommentar hinterlassen

Dieses Rezept ist wunderbar für einen Osterbrunch! Es sieht hübsch aus, schmeckt sehr lecker und erfüllt etliche unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen. Im Original wird Brokkoli verwendet, aber mein Verhältnis zu Brokkoli ist nicht das Beste und daher habe ich Romanesco genommen. Hat auch sehr gut gepasst. Ich kann mir gut vorstellen, dass man ganz verschiedenen Gemüse für die Füllung nutzen […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Blumenkohl, Brokkoli, Juli, Juni, November, Oktober, Pie, Romanesco, September

Asiatischer Curry-Couscous to go

27. Februar 2020 Ein Kommentar

Was eine Überraschung! Ich habe mir auf Instagram ein Rezept gewünscht und dies wurde in der aktuellen Ausgabe der köstlich vegetarisch 2/2020 aufgenommen! Ich habe mir etwas einfaches für den Mittag im Büro gewünscht und das Rezept von Marita Koch ist super. Ganz besonders gefällt mir daran, dass sich daraus eine Vielzahl neuer Ideen für ähnliche Varianten ergeben. Ich möchte […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Salate Schlagwörter: August, Couscous, Erbsen, Juli, Kichererbsen, Möhren, November, Oktober, September

Linsen-Fenchel-Safran-Soße mit Spirelli

20. Februar 2020 2 Kommentare

Hier ein etwas anderes Nudelgericht! Schnell und einfach gemacht und geschmacklich sehr lecker. Die Kombination ist mal eine andere, als die übliche Tomatensoße. Wer keine Sahne verwenden möchte kann auf pflanzliche Ersatzprodukte zurückgreifen.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Fenchel, Juli, Juni, Linsen, November, Nudeln, Oktober, Safran, September

Knuspriges Ofengemüse

13. Februar 2020 Ein Kommentar

Ofengemüse ist an sich schon lecker, aber mit diesen 2 kleinen Kniffen wird es so köstlich, dass die Gefahr des Überfutterns sehr hoch ist! 🙂 Ich habe keinen Hokkaido-Kürbis bekommen und diesen durch Pastinaken ersetzt was sehr gut funktioniert hat. Die Gemüsesorten können nach belieben abgeändert werden, allerdings sind meiner Meinung nach Süßkartoffeln, Rote Beete und Rote Zwiebeln ein MUSS. […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Juli, Kürbis, Möhren, November, Oktober, Pastinaken, Rote Beete, September, Süßkartoffel, Zwiebeln

Aloo Gobi gebacken mit Kurkuma und Kokosnuss

6. Februar 2020 Kommentar hinterlassen

Hier nun ein Rezept, was ganz hervorragend zu der Gewürzmischung Dukkah paßt. Ich habe das Rezept aus einem sehr schönen Kochbuch, über das ich gestolpert bin : “Anna Jones – The Modern Cook’s Year. Über 250 vegetarische und vegane Rezepte für alle Jahreszeiten.” Das Rezept ist an sich schon lecker, aber mit dem Dukkah zusammen ist es super lecker! Wer […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Blumenkohl, Juli, Juni, Kartoffeln, Kokosmilch, Kurkuma, November, Oktober, September

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