Ein sehr aromatisches Gericht, was wirklich alle ayurvedischen Geschmacksrichtungen vereint: süß, sauer, scharf, salzig, bitter und herb. Ich muss gestehen, dass ich die Kulcha (Brot) nicht selber gemacht habe, ich hatte noch fertige Naan die ich verwendet habe. Daher weiß ich nicht, ob 46 Kugeln im Original-Rezept ein Tippfehler sind. Es kommt mir sehr viel vor, da das Gericht für […]
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Ja! ich möchte noch ein 2. Stück von dem Himbeer-Shortbread… oder ein 3.? Ja, genau das kann passieren! Dieser Kuchen ist so lecker! Also bitte nur auf eigene Gefahr nachbacken und sagt nicht, ich hätte Euch nicht gewarnt 🙂 Sollte sich jemand Gedanken machen warum Shortbread Shortbread heißt: der Keks trägt den Namen nicht weil er kurz, sondern weil er […]
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Dieses Rezept hat mich total begeistert! Ein ganz außergewöhnliche Kombination und soooooo lecker! Durch die Datteln und Aprikosen kommt Süße in das Gericht, aber trotzdem ist es keine Süßspeise. Ich kann nur raten es einmal auszuprobieren und Euch überraschen zu lassen! Wie man am Bild sehen kann, habe ich keine Tagliatelle verwendet, sondern Tripoline, eine tolle dicke Nudel, die ganz […]
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Dieses Rezept für vegane Pfannkuchen ist das erste, welches mich voll und ganz überzeugt hat! Das Ergebnis ist super! Normalerweise kann ein veganer Pfannkuchen nicht an ein fluffiges Ergebnis mit Milch und Ei rankommen, aber dieses schafft es! Aus ayurvedischer Sicht ist die Kombination Milch – Ei – Salz nicht ideal und ich merke es in meinem Bauchgefühl, wenn ich […]
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Dieses Rezept paßt toll zu Ostern! Es badarf nur ein wenig Geduld, da die Hefe ein wenig gehen muss. Der Rest ist total einfach! Die Form ist eine Blume oder Sonne, dadurch kann man die “Blätter” einfach abbrechen und genießen. Bei dem Formen sollt eman beachten, dass die Spitzen nicht zu dünn werden, damit sie nach dem Backen nicht zu […]
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Für alle, die ein leckers Essen in kurzer Zeit haben möchten. Dieses Rezept hört sich beim durchlesen recht simpel an, aber es schmeckt sehr gut und macht ordentlich satt. Ich verwende gerne Tofu-Sorten auf dem Bioladen, z.B. mit Erdnüssen oder Mango. Das paßt zu diesem Rezept sehr gut. Wer die Zuckerschoten eher knackig mag, sollte sie erst nach 10 Minuten […]
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Dieses Rezept ist aus einem sehr schönen neuen ayurvedischen Kochbuch mit dem Titel “Das einfachste Ayurveda-Kochbuch aller Zeiten” von Ulrike Dreier. Allein der Titel ist schon grandios, aber das Buch steckt auch voller gutere Rezepte. Ich finde dieses eignet sich ganz hervorragend um es zum Mittagessen mitzunehmen. Dazu einfach das Gemüse schneiden und das Dressing vorbereiten. Beides im Kühlschrank aufbewahren […]
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Ein schönes Rezept, dass wieder mal einfach gelingt und richtig gut schmeckt. Es lohnt sich immer alte Hefte der köstlich vegetarisch durchzublättern und Rezepte zu entdecken 😉 Man kann das Nudelsotto auch mit anderen kleinen Nudeln machen, sollte man die Kritharaki nicht bekommen. Ich mag diese Sorte allerdings sehr gerne.
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Ab und zu muss man einfach etwas nettes zum Naschen haben, oder? Hier ein schönes Rezept für ein eigenes Granola, das pur oder zum Porridge gegessen werden kann. Ich habe dem Rezept noch ein paar Gewürze beigefügt, da kann jeder seiner und jede ihrer Kreativität folgen. Im Original wird das Granola mit Haferflocken gemacht, ich persönlich finde Dinkelflocken besser. Das […]
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Dieses schnelle Rezept ist sehr lecker und läßt sich ganz wunderbar ein einem Wärmebehälter für das Mittagessen mitnehmen. Die Soße muss nicht unbedingt püriert werden, macht sie aber feiner. Zu den Falafeln paßt ein kleiner Salat und/oder Fladenbrot essen. Pitta-Naturen sollten mit der Soße vorsichtig umgehen.
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